Muesli ao forno

Esta receita é na verdade a versão doce doAssado de Aveia. Gostamos tanto desse assado que resolvemos inovar e criar uma versão doce para ele!

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de ameixa seca sem caroço
• 1/2 xícara de amêndoa crua picada
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 maçãs picadas (não é preciso descascar)
• Pitada de sal
• 1/3 de xícara de azeite
• Coco ralado a gosto (opcional)

Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes, colocar em um refratário, salpicar o coco ralado e levar para assar em temperatura média até dourar.

Variações: esse prato é muito versátil. Você pode acrescentar, substituir e inventar o quanto quiser. Já testamos essa receita com abacaxi (muito bom!), outros tipos de castanhas, como caju e avelã, e outras frutas secas, como uva passa e damasco.

Por Karina C. Deana
Vida Campestre