Ingredientes:
- 250 g de aipin (mandioca) branco ralado
- 400 ml de leite de coco
- ½ xícara de açúcar demerara
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 1 ou 2 xícaras de coco ralado sem açúcar
Modo de Preparo:
- Rale o aipin (mandioca) bem fino
- Misture bem todos os ingredientes
- Coloque a mistura em uma forma untada
- Asse em fogo medio até que fique dourado (aproximadamente uma hora).
Pode ser servido quente ou frio.
Por Mark Ehrlich
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